jet-print.ruСодержание
Никто не поспорит, что застолье – это одно из важнейших составляющих любого праздника. Поэтому, накрывая стол на свадьбу, блюда подбирают с особым усердием: все должно быть вкусно приготовлено, красиво оформлено и понравиться всем гостям!
Однако перед тем, как составлять примерное меню для праздника, нужно определиться, как именно вы собираетесь угощать гостей на своем торжестве: можно выбрать классическое застолье с большим разнообразием блюд на столе, фуршетный стол с легкими закусками или банкет с полным обслуживанием, когда выбранные блюда вам приносит официант. Поговорим подробнее о каждом виде банкета, о его преимуществах и недостатках, а также о блюдах, которые они должны в себя включать!
Традиционное застолье на свадьбу
Это, наверное, самый распространенный в наших широтах вариант свадебного банкета. Классический банкет с большим выбором блюд, выставленных прямиком на столе, берет свои истоки с давних времен: в древней Руси такие роскошные свадебные пиры являлись признаком успешности и богатства родителей молодоженов. В наше время такой банкет чаще проводится дома, в кругу друзей и близких родственников, однако нередко этим традиционным способом накрывают стол и в арендованном ресторане.
При выборе такого вида свадебного банкета нужно обратить внимание на количество блюд и их разнообразие. Учтите пожелания приглашенных гостей: на столе обязательно должны быть мясные и рыбные блюда, даже если вы сами не станете их есть! Из необходимого также можно отметить свадебный торт, разнообразные напитки, гарнир и, конечно же, салаты. Салаты – это главная часть любого традиционного русского застолья! Рецепты таких блюд в большом количестве можно найти в интернете, в кулинарных книгах или узнать у старших родственников. Разнообразный выбор салатов – ключ к успешному проведению застолья.
Отдельным вопросом будет, как украсить праздничный стол для проведения такого банкета. Помимо аппетитных и красиво оформленных блюд, на столе должна быть красивая праздничная скатерть, а также цветы – символ любви и благополучия на свадебном торжестве.
Помимо свадьбы, такое застолье часто устраивается на годовщину, на новый год, дни рождения и другие праздники, отмечаемые в узком кругу семьи и друзей.
Фуршетный стол на свадьбу
Этот вид банкета хорошо подойдет молодоженам, которые хотят провести свою свадьбу активно, в движении, с интересными конкурсами и живой музыкой, не желая весь день провести за столами. Кроме того, шведский стол помогает здорово сэкономить на банкете, при этом не оставляя гостей совсем уж голодными!
Конечно, на фуршетном столе не подаются горячие блюда, поэтому любители поесть на праздниках вряд ли оценят ваш креативный подход. Зато такой стол может предоставить различные интересные закуски, нарезки, напитки и салаты. И это далеко не весь список!
На фуршетном столе в обязательном порядке должны быть тарелки с фруктами для ваших гостей. Не забудьте также о сладостях: подайте торт, рулеты, шоколад или даже вкусные булочки, главное, чтобы сладкие блюда были! Сделайте несколько необычных или наоборот, традиционных закусок: канапе, фаршированные помидоры или перцы, тарталетки и различные мини-бутерброды на шпажках. Дополните этот список сырной и мясной нарезкой, поставьте поблизости стол с напитками – и фуршетный банкет на свадьбу готов!
Такой вид банкета подходит для недолгих празднеств с небольшим количеством гостей – для того, чтобы прокормить более сотни приглашенных людей на протяжении всего вечера, его попросту будет недостаточно. Конечно, можно выставить больше фуршетных столов – но зачем так заморачиваться, если можно поступить проще?
Банкет с обслуживанием на свадьбу
Такой вариант подойдет для пышного и роскошного торжества с большим количеством гостей, каждому из которых необходимо постараться угодить. И традиционное застолье, и шведские столы отличаются от этого варианта ограниченным количеством блюд: в том случае, когда вашу свадьбу собирается посетить больше сотни человек, учитывать вкусовые предпочтения каждого становится трудно. И здесь на помощь приходят меню и официанты!
Конечно, этот вариант банкета совсем не подойдет небогатым молодым семьям, ведь стоить он будет гораздо больше предыдущих видов. Но и качество обслуживание здесь абсолютно другого уровня – вместо того, чтобы переживать о том, хватит ли на всех гостей блюд и не останется ли кто-то недоволен скромным выбором, можно просто арендовать ресторан вместе с официантами и поварами, и ни о чем больше не переживать.
Выбор блюд при проведении такого банкета чаще всего ограничен меню выбранного ресторана, в которое вносятся небольшие и несущественные дополнения вроде интересных тематических закусок и свадебных сладостей. Отличным вариантом будет дополнить банкет с обслуживанием несколькими фуршетными столами: таким образом, гости смогут брать там напитки, закуски и выпечку, а горячие блюда станут заказывать у официанта. Это очень удобный вариант!
Такой вид банкета идеален, если вы хотите провести большой праздник, который надолго всем запомнится, с огромным количеством гостей и долгими посиделками. Ваши гости наверняка оценят такой вариант по достоинству!
Как видите, существует несколько вариантов проведения свадебного банкета. И каждый из них имеет обязательный список блюд, которым не стоит пренебрегать!
Видео на тему:
https://www.youtube.com/watch?v=v1DqHyyhkkk
